我們的葡萄酒

歷屆的葡萄種植者都渴望保留傳統的釀酒方法。酒在我們的酒窖中進行釀造,發酵和加工。

魔術在酒窖中運作,以獲取我們最好的葡萄。每個年份都不同。我們經常將它們與兒童進行比較。

每年,我們的葡萄藤都會使我們發現通過其果實傳播的新特性。在地窖中,我們只是在發展,推動或完善一種已經很自然的現象。我們僅昇華並強調該年份的當前品質。

水泥桶用於發酵,不銹鋼桶用於保存。

自2018年以來,已經集成了溫度調節功能,以避免過度的溫度變化並保留所需的水果香氣。

選擇混釀時,我們努力傳達該年份固有的個性特徵,並選擇最佳的。

為此,我們由釀酒師Marc Soumet和聖埃美隆(Saint Emilion)的勞務工Vincent Rouby陪同。

然後,將選定的葡萄酒在橡木桶中陳釀12至18個月,然後裝瓶。

© 2021 | Domaine Les Chagnasses | Lalande-de-Pomerol

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,

à consommer avec modération